Des chaussures sur mesure made in France - Une collaboration entre la Suffrène et Le Soulor.
Bonjour les Suffréniens,
Dans notre tout premier article ; LA SUFFRENE S'EXPRIME, je vous ai dit...
Mise en bouche pour 6 personnes :
1 Potimarron
1 Carotte
1 Oignon doux des Cévennes
25 cl de vin blanc sec
¼ Chorizo Doux de Bellota
100g de beurre
10 cl d’Huile d’Olive du Domaine de la Suffrène
Noix de Muscade
Fleur de Sel
1 pincée de sucre
P
ortrait de notre caviste Damien DEPRET
https://www.youtube.com/watch?v=jS4r0DN4noQ&feature=youtu.be
Entrée pour 6 personnes :
18 Coquilles Saint Jacques (ou noix)
80g de beurre
Fleur de Sel
Pour le bouillon :
1 cuillère à soupe de pâte à miso blanche
50cl de bouillon de bœuf (maison si possible)
5 cl de sauce soja salée
120g de Wakame
1...
De beaux raisins, de la bonne humeur et voilà le résultat !
Salut les Suffréniennes et Suffréniens,
Dans cet article je ne vais pas vous parler uniquement d'œnologie. Je vais vous parler de...
P
odcast de Véronique Devingt
https://www.youtube.com/watch?v=vBzSVNPZ8Wg
"ce que j'apprécie ici c'est ce côté très familial"
Pour 6 personnes :
Environ 1,200 kg de filet de bœuf paré et ficelé sans lard
1 foie gras de canard de 500g environ
150g de morilles séchées
25cl de jus de veau lié
25cl de crème liquide entière (35% de matière grasse)
175g de...
E
n décembre 2018, mon grand père Fortuné Piche fétait ses 90 ans.
Et pour cet événement, notre famille, mes confrères, nos élus, nos équipes et nos amis sont venu au domaine pour partager ce moment qui restera dans nos mémoires....
P
ortrait vidéo & Podcast de notre Directeur Technique Valentin RUBIO,
https://www.youtube.com/watch?v=xquncwpoCJU
J'ai commencé par un stage de 3ème à la suffrène, je suis aujourd'hui directeur technique
